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Cómo hacer salsa de jitomate para tacos dorados

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FABRICACIÓN DE SALSAS Y PRODUCTOS ALIMENTARI

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Es un producto que se obtiene por evaporación parcial del agua contenida en la pulpa de tomate y adición de sal, especias, vinagre. La salsa guarda las propiedades organolépticas del tomate, y en el proceso se puede agregar azúcar para dar un sabor dulce y espesantes para lograr mayor consistencia.

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